【总汇披萨的做法】
1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；3. 将番茄、青椒洗净去蒂，切丁；4. 洋菇洗净，切丁备用；5. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿坡里肉酱（25克）；6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝（50克）；7. 再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、香肠片（15）、德国香肠片（30）、腌熏香肠片（30）、玉米粒，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；9. 玛奶酪表面呈金黄色后，即可取出。【说明】
工艺：烤
口味：甜咸味
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【总汇披萨的制作材料】
主料：小麦富强粉400克 小麦面粉200克
辅料：番茄20克 酵母12克 鸡蛋黄20克 百里香45克 青椒10克 奶酪130克 香肠50克 腊肠30克 玉米（鲜）15克
调料：白砂糖25克 盐13克 橄榄油35克
【总汇披萨怎么做好吃】
本品需洋菇丁约8克。百里香披萨制作：小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克 调料： 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。 1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待面团体膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再擀成面皮；6. 以手指将边缘为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。 拿坡里肉酱制作方法：原料：奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料：红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。1. 将奶油放入锅中烧融，加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色；2. 将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时；3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
【总汇披萨小贴士】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
【总汇披萨的热量】
能量3550.87千卡,维生素B60.39毫克,蛋白质142.29克,脂肪117.44克,碳水化合物491.88克,叶酸291.11微克,膳食纤维10.9克,胆固醇383.7毫克,维生素A303.5微克,胡萝卜素109微克,硫胺素2.57毫克,核黄素1.98毫克,烟酸17.6毫克,维生素C12.4毫克,维生素E4.45毫克,钙1268.08毫克,磷1635.01毫克,钾1353.77毫克,钠7481.52毫克,碘18.86微克,镁349.61毫克,铁15.17毫克,锌16.55毫克,硒56.78微克,铜0.7毫克,锰0.93毫克, 总汇披萨的做法，总汇披萨怎么做