【西芹牛肉卷的做法】
1. 牛肉切0.3厘米厚的连刀片(第一刀不切断，第二刀切断)；2. 西芹撕去老茎，切成与牛肉长度相同的段状；3. 西芹洗净放入耐热袋中，以强微波3分30秒煮熟后，立即取出，浸泡冰水中备用；4. 牛肉片用沙拉油10克、蚝油10克、糖5克、玉米粉5克、水10克腌拌10分钟；5. 牛肉摊平于大盘上，肉片上铺撒些许太白粉，再放入煮熟的西芹逐个包裹卷起，排盘后覆上胶膜，以强微波2分30秒烹煮；6. 将酱油15克、糖10克、盐5克、胡椒粉5克、水20克以强微波2分30秒煮滚，迅速调入玉米粉、水淋在西芹牛内卷上即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【西芹牛肉卷的制作材料】
主料：牛里脊肉300克 西芹200克
辅料：
调料：色拉油10克 蚝油10克 白砂糖15克 玉米面（黄）5克 酱油15克 盐5克 大蒜（白皮）5克 胡椒粉5克
【西芹牛肉卷怎么做好吃】
太白粉又称马铃薯淀粉。
【西芹牛肉卷小贴士】
【西芹牛肉卷的热量】
能量626.45千卡,维生素B61.09毫克,蛋白质70.07克,脂肪25.38克,碳水化合物35.28克,叶酸76.56微克,膳食纤维5.68克,胆固醇132毫克,维生素A11.1微克,胡萝卜素64.5微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.33毫克,烟酸19.54毫克,维生素C8.35毫克,维生素E7.27毫克,钙98.25毫克,磷849.05毫克,钾537.25毫克,钠3682.59毫克,碘2.27微克,镁152.6毫克,铁3.6毫克,锌14.82毫克,硒11.84微克,铜0.12毫克,锰0.37毫克, 西芹牛肉卷的做法，西芹牛肉卷怎么做