招牌炸鸡腿的做法,招牌炸鸡腿怎样做?

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招牌炸鸡腿的做法,招牌炸鸡腿怎样做?

招牌炸鸡腿的做法

1. 将鸡腿洗净、沥干水分;2. 鸡腿放入碗中,加入米酒、盐(克)抹匀备用;3. 将盐(1克)、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混合均匀;4. 加入适量水调成糊状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊;5. 将鸡腿均匀沾裹蛋面糊后,再沾裹一尼面包粉;6. 锅中倒入足够的油烧热至180℃,放入鸡腿;7. 以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。

说明

工艺:碎屑料炸

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜】 【增肥食谱】 【低温环境作业人群食谱

招牌炸鸡腿的制作材料

主料:鸡腿300克

辅料:鸡蛋100克 面包屑15克 玉米面(黄)75克

调料:江米酒15克 盐2克

招牌炸鸡腿怎么做好吃

本品有油炸过程,需备植物油约500克。

招牌炸鸡腿小贴士

鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

招牌炸鸡腿的热量

能量873.15千卡,维生素B60.48毫克,蛋白质82.64克,脂肪32.08克,碳水化合物72.46克,叶酸194.82微克,膳食纤维4.16克,胆固醇882毫克,维生素A305.25微克,胡萝卜素32.4微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.61毫克,烟酸10.2毫克,维生素E2.58毫克,钙88.69毫克,磷1108毫克,钾1020.08毫克,钠1220.64毫克,碘27.2微克,镁136.94毫克,铁7.87毫克,锌4.6毫克,硒45.52微克,铜0.19毫克,锰0.14毫克, 招牌炸鸡腿的做法,招牌炸鸡腿怎么做

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