【烧冬瓜肉丸子的做法】
1. 先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁碎，放入碗内，加入盐少许、味精半份、葱姜末，加适量水调成黏糊状，最后加入水淀粉拌匀备用；冬瓜去皮、去瓤、切块，待用。2. 将炒锅置火上，放入植物油，热后投入冬瓜煸炒，加入盐、并略加清水，然后将肉馅挤成丸子，放入锅内，盖上锅盖，烧开后加入味精即成。【说明】
工艺：锅烧
口味：原本味
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【烧冬瓜肉丸子的制作材料】
主料：冬瓜250克 猪肋条肉（五花肉）100克
辅料：
调料：盐3克 味精1克 淀粉(豌豆)5克 大葱5克 姜3克 植物油15克
【烧冬瓜肉丸子怎么做好吃】
本菜主料冬瓜、肥瘦猪肉。冬瓜是减肥蔬菜，因此体瘦、久病及阴虚者忌食冬瓜。但是，本菜加入肥瘦猪肉，不仅使营养更加全面，而且对抗了冬瓜的减肥之弊，可作为家庭常用的荤菜。
【烧冬瓜肉丸子小贴士】
【烧冬瓜肉丸子的热量】
能量610.11千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质10.6克,脂肪59.54克,碳水化合物11.11克,叶酸24.18微克,膳食纤维2.97克,胆固醇109毫克,维生素A11.39微克,胡萝卜素8.3微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.04毫克,烟酸3.01毫克,维生素C40.27毫克,维生素E0.15毫克,钙41.82毫克,磷126.04毫克,钾375.96毫克,钠1348.99毫克,镁44.45毫克,铁1.45毫克,锌1.91毫克,硒3.82微克,铜0.09毫克,锰0.21毫克, 烧冬瓜肉丸子的做法，烧冬瓜肉丸子怎么做