【笋脯花生的做法】
1.笋干入温水浸三四天，也可先用清水浸，再入淘米水泡，最后用清水漂，待其胀足发透，捞出切成小丁备用。 2.锅内倒入生油烧热，将人生仁入锅，炸至酥脆，无生腥味，捞出沥油。 3.锅留余油烧热，下笋干煸炒，然后加入药生，再放酱油，白糖，盐，茴香，桂皮及适量清水，烧后开改用小火慢慢烧煮，待原料上色入味后，转用大火，收浓卤汁，放味精，再收干卤汁，淋香油拌匀，出锅冷却，即可食用。【说明】
工艺：卤
口味：五香味
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【笋脯花生的制作材料】
主料：花生仁（生）500克 竹笋150克
辅料：
调料：酱油30克 植物油150克 白砂糖50克 盐10克 八角15克 桂皮10克 味精3克 香油5克
【笋脯花生怎么做好吃】
笋干,是新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。
【笋脯花生小贴士】
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【笋脯花生的热量】
能量3144.59千卡,蛋白质131.35克,脂肪227.66克,碳水化合物179克,叶酸541.94微克,膳食纤维36.71克,维生素A26.05微克,胡萝卜素156微克,硫胺素3.76毫克,核黄素0.85毫克,烟酸91.05毫克,维生素C17.5毫克,维生素E94.18毫克,钙249.65毫克,磷1790.92毫克,钾3653.92毫克,钠5924.02毫克,碘14.22微克,镁950.41毫克,铁15.22毫克,锌13.51毫克,硒20.77微克,铜5.04毫克,锰9.5毫克, 笋脯花生的做法，笋脯花生怎么做