【斋饼的做法】
1. 将面粉内加内入泡打粉拌匀；2. 用温水和成软面团饧10分钟；3. 将粉条、香菇、豆泡均切成碎末；4. 同放在容器内，加入精盐、味精、姜末、花椒水、十三香、香油拌匀；5. 将面团揪成50克重的面剂；6. 按成圆片，捏薄；7. 逐个包入调好的馅，收口捏严，再将饼逐个按扁成圆饼；8. 平锅内放入花生油，放入馅饼；9. 用小火烙透，呈金黄色熟透装盘即成。【说明】
工艺：煎
口味：咸鲜味
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【斋饼的制作材料】
主料：小麦面粉500克 圆白菜300克
辅料：粉条100克 香菇（鲜）100克 泡打粉12克 油豆腐100克
调料：盐4克 味精3克 姜20克 花椒2克 五香粉1克 花生油150克 香油20克
【斋饼怎么做好吃】
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
【斋饼小贴士】
【斋饼的热量】
能量3988.98千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质104.31克,脂肪201.27克,碳水化合物467.56克,叶酸230.18微克,膳食纤维27.17克,维生素A47.06微克,胡萝卜素276.8微克,硫胺素2.46毫克,核黄素0.47毫克,烟酸13.37毫克,维生素C121.8毫克,维生素E104.99毫克,钙527.87毫克,磷1256.66毫克,钾1594.64毫克,钠1967.35毫克,碘14.5微克,镁395.19毫克,铁20.76毫克,锌6.17毫克,硒45.65微克,铜1.32毫克,锰4.07毫克, 斋饼的做法，斋饼怎么做