【生腌茄子的做法】
1.茄了子洗净，去皮，切成丝或片，放入大碗内，用盐、醋、酱油腌半小时，腌好后，放上味精、香油，拌匀即成。2.食用时，甜面酱同茄子一同上桌，蘸食即可。【说明】
工艺：腌
口味：咸鲜味
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【生腌茄子的制作材料】
主料：茄子(紫皮、长)500克
辅料：
调料：盐3克 醋10克 酱油10克 味精2克 香油10克 甜面酱20克
【生腌茄子怎么做好吃】
【生腌茄子小贴士】
【生腌茄子的热量】
能量226.76千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质7.67克,脂肪10.63克,碳水化合物34.75克,叶酸0.19微克,膳食纤维9.8克,维生素A151微克,胡萝卜素906微克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.2毫克,烟酸3.72毫克,维生素C35毫克,维生素E8.41毫克,钙291.76毫克,磷185.28毫克,钾787.1毫克,钠2395.91毫克,碘2.16微克,镁97.3毫克,铁4.25毫克,锌1.35毫克,硒4.44微克,铜0.39毫克,锰1.28毫克, 生腌茄子的做法，生腌茄子怎么做