【肉丝米粉的做法】
1.米粉用温水浸软，松散后盛筲箕内沥干水（不可用滚水浸粉，以免太软）。 2.虾米用清水浸20分钟，捞起沥干水。 3.冬菇浸软切丝，红辣椒去籽切丝，洋葱、葱切丝。 4.米粉加入酱油、水、精盐、芝麻油、胡椒粉、洋葱、红椒、葱丝拌匀。 5.瘦生净猪肉洗净沥干，切丝后调干淀粉、水、色拉油搅匀，再加入冬菇、虾米、咖喱粉拌匀，加盖高火3分钟，取出倒入米粉内搅匀，再加盖高火3分钟，盛于盘上，再加盖高火3分钟即成。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【肉丝米粉的制作材料】
主料：籼米粉（排米粉）150克
辅料：香菇（鲜）50克 洋葱（白皮）30克 虾米20克 猪肉(瘦)75克 辣椒(红、尖)15克
调料：咖喱15克 大葱10克 酱油15克 盐2克 香油2克 胡椒粉3克 色拉油15克 淀粉(豌豆)10克
【肉丝米粉怎么做好吃】
【肉丝米粉小贴士】
【肉丝米粉的热量】
能量976.97千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质39.99克,维生素B120.02微克,脂肪24.48克,碳水化合物152.46克,叶酸50.29微克,膳食纤维8.75克,胆固醇165.75毫克,维生素A90.8微克,胡萝卜素326.2微克,硫胺素0.53毫克,核黄素0.25毫克,烟酸8.5毫克,维生素C25.1毫克,维生素E12.81毫克,钙236.5毫克,磷519.66毫克,钾777.9毫克,钠2705.8毫克,碘18.74微克,镁164.63毫克,铁15.94毫克,锌5.55毫克,硒35.75微克,铜1.24毫克,锰1.53毫克, 肉丝米粉的做法，肉丝米粉怎么做