【田鸡发菜猪腱汤的做法】
1. 发菜浸10分钟，洗净抹干，冬姑浸软，剪去冬菇（香菇）脚，猪腱洗净，切片；田鸡洗净抹干，斩件。2. 烧热锅，下油爆香姜、葱，放下田鸡爆炒，烹酒、姜、葱不要。放水在锅中，姜、葱也放入，水煮开后，放下发菜煮开5分钟捞起用锅铲压干水，猪腱（后腿肉）放入煮过的发菜之开水中，焯至半熟，捞起过冷水，把水放入煲内煲开，下猪腱煲20分钟，后放田鸡，发菜再煲半小时，下冬菇再煲10分钟，下调味即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【田鸡发菜猪腱汤的制作材料】
主料：田鸡640克 发菜（干）20克 猪腿肉240克 香菇（干）30克
辅料：
调料：姜5克 大葱4克 盐4克 酱油5克
【田鸡发菜猪腱汤怎么做好吃】
利水利肿、补养气、清肠除斑。
【田鸡发菜猪腱汤小贴士】
【田鸡发菜猪腱汤的热量】
能量1158.42千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质184.61克,脂肪38.91克,碳水化合物33.84克,叶酸41.14微克,膳食纤维16.72克,胆固醇445.6毫克,维生素A54.74微克,胡萝卜素17.06微克,硫胺素3.03毫克,核黄素2.86毫克,烟酸75.84毫克,维生素C3.02毫克,维生素E4.45毫克,钙1069.75毫克,磷1829.05毫克,钾2719.16毫克,钠2111.61毫克,碘0.12微克,镁268.62毫克,铁32.51毫克,锌15.6毫克,硒138.32微克,铜1.17毫克,锰2.89毫克, 田鸡发菜猪腱汤的做法，田鸡发菜猪腱汤怎么做