苡米烧鹌鹑的做法，苡米烧鹌鹑怎样做？

【苡米烧鹌鹑的做法】

1. 苡米、黄芪洗净，切片；2. 鹌鹑煺毛，去内脏，入沸水中焯去血水，对切成两半；3. 生姜洗净，切片，葱切段；4. 净锅烧猪油，六成热后入姜、葱煸炒出香味；5. 放入肉汤、鹌鹑、黄芪、苡米、胡椒粉、精盐、酱油，大火烧沸开，去浮沫，用小火烧至鹌鹑肉熟；6. 再改用大火收汁，即成。

【说明】

工艺：红烧

口味：咸鲜味

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【苡米烧鹌鹑的制作材料】

主料：鹌鹑肉2500克

辅料：薏米20克 黄芪10克

调料：姜10克 胡椒粉3克 酱油10克 猪油（炼制）50克 盐8克 大葱10克

【苡米烧鹌鹑怎么做好吃】

健筋骨，利水湿，补气健脾，利湿除痹，散寒止痛。

【苡米烧鹌鹑小贴士】

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

【苡米烧鹌鹑的热量】

能量3284.31千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质508.7克,脂肪128.13克,碳水化合物24.25克,叶酸1.5微克,膳食纤维1克,胆固醇3971.5毫克,维生素A1017.7微克,胡萝卜素25.2微克,硫胺素1.07毫克,核黄素8.07毫克,烟酸158.25毫克,维生素C0.7毫克,维生素E14.02毫克,钙1225.82毫克,磷4548.96毫克,钾5227.54毫克,钠4933.83毫克,碘0.49微克,镁543.2毫克,铁59.63毫克,锌30.32毫克,硒292.89微克,铜2.6毫克,锰2.79毫克, 苡米烧鹌鹑的做法，苡米烧鹌鹑怎么做