【毛豆荞麦粥的做法】
1. 将糙米、荞麦淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3小时；2. 捞出沥干后下入锅内，加入高汤和适量冷水，先用旺火烧沸，然后转小火煮至烂熟；3. 煮粥的同时将毛豆仁取出洗净；4. 放入另一锅内，加入适量冷水，煮熟备用；5. 粥熬好时放入熟毛豆仁，加盐调好味，即可盛起食用。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【毛豆荞麦粥的制作材料】
主料：糙米100克 荞麦50克
辅料：毛豆30克
调料：盐1克
【毛豆荞麦粥怎么做好吃】
荞麦：《食疗本草》一书中说：“荞麦难消，动热风，不宜多食”。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过“荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食”的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免荞麦与黄鱼同食。
【毛豆荞麦粥小贴士】
【毛豆荞麦粥的热量】
能量198.9千卡,蛋白质8.58克,脂肪2.65克,碳水化合物39.65克,叶酸8.1微克,膳食纤维4.45克,维生素A8.1微克,胡萝卜素49微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.52毫克,维生素C8.1毫克,维生素E2.93毫克,钙64.22毫克,磷204.9毫克,钾344.04毫克,钠396.63毫克,镁150.02毫克,铁4.16毫克,锌2.33毫克,硒1.98微克,铜0.44毫克,锰1.38毫克, 毛豆荞麦粥的做法，毛豆荞麦粥怎么做