【温蟹的做法】
1.将红膏蟹卸下蟹盖，剥去鳃，洗净，用纯净水过清，沥干，用白酒腌渍。 2.玻璃缸底铺上净生菜，每只蟹改刀8块，去爪尖，码放在生菜上，浇上调匀的调料，盖上蟹盖即成。【说明】
工艺：卤
口味：五香味
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【温蟹的制作材料】
主料：青蟹500克
辅料：
调料：花雕酒20克 白酒10克 白砂糖15克 醋25克 沙姜5克 黄酱5克 姜5克
【温蟹怎么做好吃】
青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
【温蟹小贴士】
【温蟹的热量】
能量506.15千卡,蛋白质74.2克,脂肪8.16克,碳水化合物26.29克,叶酸0.78微克,膳食纤维0.3克,胆固醇595毫克,维生素A2012.05微克,胡萝卜素12012.5微克,硫胺素0.11毫克,核黄素1.98毫克,烟酸12.04毫克,维生素C0.2毫克,维生素E14.66毫克,钙1152.2毫克,磷1345.85毫克,钾1159.15毫克,钠1211.9毫克,碘0.99微克,镁218.4毫克,铁6.54毫克,锌22.18毫克,硒380.75微克,铜14.25毫克,锰1.82毫克, 温蟹的做法，温蟹怎么做