油爆肚仁的做法,油爆肚仁怎样做?

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油爆肚仁的做法,油爆肚仁怎样做?

油爆肚仁的做法

1. 将肚仁洗净剁成4厘米长的段;2. 将牛奶、精盐、料酒、味精、姜汁、蒜汁、水淀粉放入碗内调成芡汁;3. 炒勺上火,倒入花生油,烧至七成热;4. 在烧油的同时,将肚仁放入开水锅中稍烫,沥净水;5. 肚仁迅速放入油内爆炸,倒出沥油;6. 将肚仁回勺上火,倒入芡汁,颠炒至汁料均匀; 7. 淋入鸡油,即可出勺装盘,蘸虾油食用。

说明

工艺:油爆

口味:咸鲜味

标签: 【清真菜】 【增肥食谱】 【低温环境作业人群食谱】 【学生膳食

油爆肚仁的制作材料

主料:羊肚200克

辅料:牛奶100克

调料:味精2克 料酒5克 姜汁5克 大蒜(白皮)5克 淀粉(玉米)30克 鸡油20克 花生油50克 盐2克 虾油15克

油爆肚仁怎么做好吃

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

油爆肚仁小贴士

油爆肚仁的热量

能量792.66千卡,蛋白质28.79克,脂肪59.99克,碳水化合物34.41克,膳食纤维0.08克,胆固醇263毫克,维生素A70.25微克,胡萝卜素1.5微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.5毫克,烟酸4.07毫克,维生素C1.35毫克,维生素E21.95毫克,钙195.79毫克,磷359.93毫克,钾329.36毫克,钠1123.24毫克,镁47.03毫克,铁5.85毫克,锌5.96毫克,硒21.7微克,铜0.33毫克,锰1.44毫克, 油爆肚仁的做法,油爆肚仁怎么做

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