【砂锅葱鸭汤的做法】
1. 鸭剁成长5厘米、宽2厘米的块；2. 葱剥洗干净，切成段；3. 锅放在火上，加油250克，待油烧热，放入葱段，炸成金黄色后倒入漏勺沥油；4. 原锅留余油50克，放入鸭块煸出香味；5. 加入绍酒、酱油、白糖、精盐略烧一下，再加入清水600克，待烧沸后烧煮15分钟；6. 倒入砂锅内，加入葱段、味精，转用小火焖煮30分钟；7. 待汤汁收浓，淋入芝麻油即成。【说明】
工艺：砂锅
口味：葱香味
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【砂锅葱鸭汤的制作材料】
主料：鸭1000克
辅料：大葱200克
调料：色拉油50克 香油5克 酱油15克 盐8克 味精2克 白砂糖3克 黄酒15克
【砂锅葱鸭汤怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备色拉油约250克
【砂锅葱鸭汤小贴士】
【砂锅葱鸭汤的热量】
能量2977.11千卡,维生素B60.32毫克,蛋白质160.08克,脂肪252.45克,碳水化合物18.8克,叶酸23.1微克,膳食纤维4.83克,胆固醇940毫克,维生素A542微克,胡萝卜素128微克,硫胺素0.93毫克,核黄素2.29毫克,烟酸43.34毫克,维生素C6毫克,维生素E42.04毫克,钙206.91毫克,磷1304.07毫克,钾2185.8毫克,钠4881.19毫克,碘0.36微克,镁198.04毫克,铁24.91毫克,锌14.81毫克,硒123.33微克,铜2.19毫克,锰1.53毫克, 砂锅葱鸭汤的做法，砂锅葱鸭汤怎么做