【红烧春笋的做法】
1. 选择个头相等大小的春笋；2. 用不冒烟的锯木屑或柴禾灰火，炭灰火埋好烧熟；3. 取出去灰，剥去笋壳，切去老根，用手搓成条状；4. 干辣椒去蒂，烧至焦黄，剁碎；5. 将生抽、白糖、味精、麻油调成汁；6. 料汁加春笋拌匀，即可供用。【说明】
工艺：红烧
口味：微辣
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【红烧春笋的制作材料】
主料：春笋1000克
辅料：
调料：辣椒(红、尖、干)15克 生抽20克 白砂糖3克 味精2克 香油10克
【红烧春笋怎么做好吃】
【红烧春笋小贴士】
【红烧春笋的热量】
能量342.96千卡,蛋白质28.01克,脂肪12.79克,碳水化合物62.45克,叶酸4.39微克,膳食纤维34.26克,维生素A50微克,胡萝卜素300微克,硫胺素0.59毫克,核黄素0.45毫克,烟酸4.4毫克,维生素C50毫克,维生素E8.29毫克,钙87.6毫克,磷416.82毫克,钾3231.38毫克,钠1500.78毫克,碘0.12微克,镁105.68毫克,铁25.5毫克,锌5.64毫克,硒6.88微克,铜1.61毫克,锰9.63毫克, 红烧春笋的做法，红烧春笋怎么做