荸荠西米羹的做法，荸荠西米羹怎样做？

【荸荠西米羹的做法】

1.将荸荠拍烂成米状；西米淘洗干净后，用清水浸泡2小时左右；将豌豆荚剥去壳，下入开水锅氽过，捞入冷水内过凉待用。 2.食用时，将一净锅放入700克清水，下入冰糖烧开溶化后，过罗筛，倒入糖水，下入西米煮熟，再下入荸荠米、豌豆、枸杞烧开，撇去泡沫，装入汤盅内或用10个小碗装，每人一份即成。

【说明】

工艺：煮

口味：甜味

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【荸荠西米羹的制作材料】

主料：西谷米150克 荸荠150克 豌豆100克

辅料：枸杞子15克

调料：冰糖250克

【荸荠西米羹怎么做好吃】

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

【荸荠西米羹小贴士】

【荸荠西米羹的热量】

能量1224.7千卡,蛋白质11.28克,脂肪0.82克,碳水化合物300.36克,叶酸82.6微克,膳食纤维7.18克,维生素A285.25微克,胡萝卜素1712.5微克,硫胺素0.59毫克,核黄素0.26毫克,烟酸3.95毫克,维生素C31.7毫克,维生素E2.46毫克,钙93.5毫克,磷224.35毫克,钾858.6毫克,钠69.32毫克,碘0.9微克,镁80.4毫克,铁6.91毫克,锌2.55毫克,硒4.78微克,铜0.55毫克,锰0.95毫克, 荸荠西米羹的做法，荸荠西米羹怎么做