【麻辣豆腐条的做法】
1.将豆腐改刀成4厘米长、1厘米宽的条；把干辣椒去把，切成1厘米长的节；芝麻炒熟。2.花生油下锅烧热，下入豆腐炸干水，倒入漏勺内。3.锅内再下入25克油，把花椒炸糊捞出，再下入干辣椒炸成紫黑色时，加入葱、姜，煸炒一下，加入酱油，注入汤200毫升。把炸好的豆腐放入?汁，收汁后淋上辣椒油即可。【说明】
工艺：焖
口味：麻辣味
标签： 【私家菜】 【学龄期儿童食谱】 【骨质疏松食谱】 【高血压食谱】 【高脂血症食谱】
【麻辣豆腐条的制作材料】
主料：豆腐(北)100克
辅料：
调料：大葱5克 姜5克 盐15克 酱油20克 料酒50克 白砂糖25克 花椒5克 白芝麻25克 辣椒油50克 辣椒(红、尖、干)10克 味精15克 花生油35克
【麻辣豆腐条怎么做好吃】
原料中花生油35克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备花生油120克左右。
【麻辣豆腐条小贴士】
【麻辣豆腐条的热量】
能量1195千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质22.92克,脂肪104.7克,碳水化合物51.24克,叶酸40.55微克,膳食纤维11.15克,维生素A27.1微克,胡萝卜素163.7微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.15毫克,烟酸1.71毫克,维生素C0.35毫克,维生素E77.31毫克,钙338.35毫克,磷324.65毫克,钾383.15毫克,钠8292.68毫克,碘0.48微克,镁169.15毫克,铁9.36毫克,锌3.24毫克,硒4.19微克,铜0.65毫克,锰2.38毫克, 麻辣豆腐条的做法，麻辣豆腐条怎么做