【蘑菇炖土豆的做法】
1.将蘑菇去蒂洗净，入沸水锅烫一下，切成小块；土豆去皮洗净，切小块，用油10克煎一下；香菜、葱洗净切末。2.锅架火上，放油20克烧至七成热，将葱炸香，倒入蘑菇略煸炒一下，放入土豆，加少量水，同时放入精盐、月桂叶、胡椒粉、芹菜，加盖煨炖半小时左右，拣去芹菜与月桂叶，撒入香菜末即成。【说明】
工艺：原炖
口味：本味咸鲜
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【蘑菇炖土豆的制作材料】
主料：蘑菇(鲜蘑)400克 土豆（黄皮）750克
辅料：芹菜50克 香菜10克
调料：大葱10克 盐8克 胡椒粉2克 香叶2克 色拉油30克
【蘑菇炖土豆怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【蘑菇炖土豆小贴士】
【蘑菇炖土豆的热量】
能量961.74千卡,维生素B62.04毫克,蛋白质31.23克,脂肪31.97克,碳水化合物154.68克,叶酸187.83微克,膳食纤维18.51克,维生素A41.1微克,胡萝卜素238.6微克,硫胺素1.09毫克,核黄素1.61毫克,烟酸16.51毫克,维生素C124.1毫克,维生素E27.49毫克,钙119毫克,磷756.84毫克,钾3969.9毫克,钠3265.64毫克,碘9.66微克,镁236.62毫克,铁8.93毫克,锌6.66毫克,硒6.27微克,铜2.72毫克,锰1.38毫克, 蘑菇炖土豆的做法，蘑菇炖土豆怎么做