【豆沙芋泥的做法】
1.芋头去皮洗净，切成1厘米的薄片，放入耐热塑料袋中，加水，以高火蒸12分钟，取出趁热压成泥，并去除硬块。 2.碎冰糖加热开水，以中火煮6分钟，至冰糖完全溶化。 3.白芝麻倒入小碗内，以高火炒5分钟，待冷却后，压碎备用。 4.将糖浆及7大匙色拉油倒入芋泥中拌匀备用。 5.取一中碗，抹上15克色拉油，先将一半芋泥放入，铺上豆沙，再覆上一半芋泥，高火2分钟后，倒扣于圆盘上，再撒上芝麻即可。【说明】
工艺：烤
口味：甜味
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【豆沙芋泥的制作材料】
主料：芋头750克 红豆沙200克
辅料：
调料：芝麻15克 冰糖150克 色拉油100克
【豆沙芋泥怎么做好吃】
芋头：芋头忌于香蕉同食。
【豆沙芋泥小贴士】
【豆沙芋泥的热量】
能量2644.55千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质28.26克,脂肪107.34克,碳水化合物403.92克,叶酸77.42微克,膳食纤维8.97克,维生素A202.5微克,胡萝卜素1200微克,硫胺素0.59毫克,核黄素0.5毫克,烟酸5.82毫克,维生素C45毫克,维生素E86.21毫克,钙436.5毫克,磷619.45毫克,钾2918.4毫克,钠311.63毫克,镁219.8毫克,铁14.32毫克,锌7.11毫克,硒12.3微克,铜3.15毫克,锰2.87毫克, 豆沙芋泥的做法，豆沙芋泥怎么做