【烤包馅茄子的做法】
1. 将茄子一切两瓣，将肉挖出切成片；2. 青椒切成丁；3. 洋葱、芹菜、番茄切碎；4. 大蒜、计司切成末；5. 煎锅内注油烧热，放入茄子肉和大半青椒煎上色；6. 加精盐和胡椒粉调口味，再放入少许蒜末，装入6个茄子壳内；7. 锅内余油烧热，下入洋葱、芹菜煸炒；8. 放入蒜末，炒至刚刚变色，放入番茄，烧至微沸浇在茄子上；9. 煎锅放入黄油烧化，放入核桃仁、计司、麦渣和鲜奶油制成软汁，浇在茄子上；10. 摆上余下的红青椒装饰，码在烤盘上，入烤炉烤约20分钟即可食用。【说明】
工艺：烤
口味：咸鲜味
标签： 【西餐其他】
【烤包馅茄子的制作材料】
主料：茄子(紫皮、长)500克
辅料：柿子椒75克 番茄150克 洋葱（黄皮）75克 芹菜50克 核桃100克 奶酪75克 黄油50克 奶油25克 全麦粉25克
调料：植物油150克 大蒜（白皮）10克 盐6克 胡椒粉2克
【烤包馅茄子怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【烤包馅茄子小贴士】
【烤包馅茄子的热量】
能量1686.99千卡,维生素B60.48毫克,蛋白质43.19克,脂肪150.74克,碳水化合物63克,叶酸128微克,膳食纤维23.68克,胆固醇208.5毫克,维生素A453.2微克,胡萝卜素1583.7微克,硫胺素0.4毫克,核黄素1.06毫克,烟酸5.67毫克,维生素C161.2毫克,维生素E47.31毫克,钙986.51毫克,磷761.39毫克,钾1576.87毫克,钠2976.17毫克,碘14.66微克,镁280.53毫克,铁8.21毫克,锌8.81毫克,硒10.61微克,铜1.87毫克,锰4.52毫克, 烤包馅茄子的做法，烤包馅茄子怎么做