【清蒸荷叶鱼的做法】
1. 将石斑鱼的鱼肉及蘑菇，调料拌匀，腌10分钟，加油拌匀；2. 姜切细丝；3. 蘑菇洗净；4. 将荷叶铺在蒸笼内，将鱼肉、蘑菇、火腿、姜丝平均排放在上面，将露在笼边的荷叶边盖在上面；5. 将锅水烧开锅后，放笼中蒸5分钟即可。【说明】
工艺：清蒸
口味：咸鲜味
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【清蒸荷叶鱼的制作材料】
主料：石斑鱼400克
辅料：火腿30克 花菇100克 荷叶50克
调料：姜8克 植物油10克 酱油5克 白砂糖5克 黄酒8克 鸡精5克 姜汁5克 蚝油5克 胡椒粉5克 香油10克
【清蒸荷叶鱼怎么做好吃】
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
【清蒸荷叶鱼小贴士】
【清蒸荷叶鱼的热量】
能量178.81千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质6.18克,脂肪11.29克,碳水化合物12.32克,叶酸9.18微克,膳食纤维0.38克,胆固醇11.95毫克,维生素A16.54微克,胡萝卜素16.6微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.06毫克,烟酸1.97毫克,维生素C0.32毫克,维生素E7.12毫克,钙12.04毫克,磷116.48毫克,钾107.08毫克,钠1674.36毫克,碘39.94微克,镁22.47毫克,铁1.44毫克,锌0.86毫克,硒3.02微克,铜0.07毫克,锰0.4毫克, 清蒸荷叶鱼的做法，清蒸荷叶鱼怎么做