【竹笋鲫鱼汤的做法】
1. 将鲫鱼去鳞及内脏，洗净；2. 鲜竹笋洗净切片；3. 将鲫鱼、笋片放入锅内，加入适量清水，以旺火烧开，撇净浮沫；4. 改用小火慢煮至鲫鱼、竹笋熟，出锅前加适量盐调味即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【竹笋鲫鱼汤的制作材料】
主料：鲫鱼500克
辅料：竹笋100克
调料：盐4克
【竹笋鲫鱼汤怎么做好吃】
1. 100克竹笋含蛋白质约4.1克、脂肪约0.1克，糖类5.7克、钙22毫克、磷56毫克、还含有铁、胡萝卜素、维生素B1、给生素B2、维生素C等；2. 不仅如此，生笋所含有的大量纤维质；3. 能促进肠道的蠕动，可防便秘，也是肥胖者减肥的佳品。
【竹笋鲫鱼汤小贴士】
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
【竹笋鲫鱼汤的热量】
能量464千卡,维生素B60.5毫克,蛋白质92.6克,脂肪8.2克,碳水化合物7.1克,叶酸118.9微克,膳食纤维1.8克,胆固醇105毫克,硫胺素0.48毫克,核黄素0.38毫克,烟酸12.5毫克,维生素C5毫克,维生素E1.75毫克,钙404.88毫克,磷849毫克,钾1839.56毫克,钠1778.84毫克,镁206.08毫克,铁7.04毫克,锌2.99毫克,硒114.88微克,铜0.15毫克,锰1.15毫克, 竹笋鲫鱼汤的做法，竹笋鲫鱼汤怎么做