【韭黄炒蛋的做法】
1. 韭黄择洗干净，切成段；2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精、香油搅拌均匀；3. 炒锅注油烧热，放入韭黄段，少许精盐炒至半熟，出锅控水，放入蛋液内搅拌均匀；4. 炒锅注油烧热，倒入韭黄蛋液，小火炒熟即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【韭黄炒蛋的制作材料】
主料：韭黄150克 鸡蛋300克
辅料：
调料：植物油20克 香油5克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克
【韭黄炒蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【韭黄炒蛋小贴士】
【韭黄炒蛋的热量】
能量432.4千卡,蛋白质44.34克,脂肪31.73克,碳水化合物16.33克,叶酸340微克,膳食纤维1.85克,胆固醇1755毫克,维生素A766.7微克,胡萝卜素391.2微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.89毫克,烟酸1.69毫克,维生素C22.5毫克,维生素E9.52毫克,钙208.2毫克,磷465.52毫克,钾753.58毫克,钠1747.49毫克,碘81.76微克,镁50.76毫克,铁8.8毫克,锌3.84毫克,硒44.36微克,铜0.61毫克,锰0.41毫克, 韭黄炒蛋的做法，韭黄炒蛋怎么做