【乌龙戏绣球的做法】
1.水发海参用沸水焯两遍；火腿、木耳均切成细丝；鸡蛋摊成蛋皮也切成细丝；猪肉剁成馅加调料制成十个丸子，滚上三种丝入笼蒸熟，同海参在汤罐中间隔摆好。 2.勺内加上汤调味烧开，加醋、白胡椒粉、香菜末，淋香油浇在盛有海参、绣球的汤罐中即成。【说明】
工艺：汤爆
口味：本味咸鲜
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【乌龙戏绣球的制作材料】
主料：海参（水浸）500克 猪肉(肥瘦)400克
辅料：火腿20克 鸡蛋50克 木耳(水发) 50克 香菜15克
调料：盐2克 醋5克 胡椒粉1克 香油5克
【乌龙戏绣球怎么做好吃】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【乌龙戏绣球小贴士】
【乌龙戏绣球的热量】
能量1846.97千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质93.77克,脂肪158.76克,碳水化合物16.29克,叶酸101.7微克,膳食纤维1.5克,胆固醇870.3毫克,维生素A283.75微克,胡萝卜素184.6微克,硫胺素0.96毫克,核黄素1毫克,烟酸17.22毫克,维生素C7.7毫克,维生素E9.78毫克,钙1286.66毫克,磷843.07毫克,钾1218.97毫克,钠1813.02毫克,碘14.63微克,镁261.62毫克,铁14.21毫克,锌10.98毫克,硒86.12微克,铜0.39毫克,锰1.04毫克, 乌龙戏绣球的做法，乌龙戏绣球怎么做