【熏鸽蛋的做法】
1.将鸽蛋用清水洗净，放在蒸笼里，锅里加凉水将鸽蛋蒸熟，取出放入凉水一过，剥去蛋壳。 2.将葱，花椒，酱油，盐，味精和清汤一齐放下锅中，再把去壳鸽蛋放入，煮约10分钟，取起晾干候用。 3.另起锅，锅上铺放蔗片，上加红茶叶，注入清水少量，以不淹蔗片面为准，上铺茶叶再放上鸽蛋，盖上盖用文火烧约10分钟，待锅内水干后收火候，续五分钟，将鸽蛋取出抹上麻油，分切两块装碟即成。【说明】
工艺：熏
口味：五香味
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【熏鸽蛋的制作材料】
主料：鸽蛋500克
辅料：
调料：大葱50克 姜3克 花椒5克 味精5克 酱油20克 香油10克
【熏鸽蛋怎么做好吃】
【熏鸽蛋小贴士】
【熏鸽蛋的热量】
能量991.43千卡,维生素B61.88毫克,蛋白质58.3克,维生素B1221.15微克,脂肪90.61克,泛酸3.1毫克,碳水化合物15.4克,叶酸306.04微克,膳食纤维2.76克,生物素60微克,胆固醇2400毫克,维生素D10微克,维生素A172.49微克,胡萝卜素44.1微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.41毫克,烟酸1.11毫克,维生素C1.62毫克,维生素E22.1毫克,钙582.46毫克,磷1107.7毫克,钾741.65毫克,钠1946.7毫克,碘0.48微克,镁166.42毫克,铁23.06毫克,锌8.61毫克,硒93.85微克,铜0.79毫克,锰0.69毫克, 熏鸽蛋的做法，熏鸽蛋怎么做