【干贝云丝豆腐的做法】
1. 干贝温水泡发洗净，切成细丝；2. 咸肉洗净切丝；3. 葱姜洗净，拍松后用水浸泡20分钟，取出葱姜，留水待用；4. 豆腐切细丝；5. 坐锅点火，倒入植物油，放干贝翻炒几下，加入高汤、料酒、盐、鸡精、葱姜水；6. 水开后先用淀粉勾芡，再将豆腐丝和咸肉轻轻放入搅匀，煮15分钟；7. 待咸肉熟后放几片香菜叶即可出锅。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【干贝云丝豆腐的制作材料】
主料：干贝40克 豆腐(南)250克
辅料：咸肉50克
调料：植物油20克 姜10克 大葱10克 鸡精5克 盐4克 淀粉(玉米)8克 料酒10克 香菜5克
【干贝云丝豆腐怎么做好吃】
【干贝云丝豆腐小贴士】
【干贝云丝豆腐的热量】
能量555.9千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质45.75克,脂肪33.72克,碳水化合物22.14克,叶酸74微克,膳食纤维4.61克,胆固醇175.45毫克,维生素A27.95微克,胡萝卜素81.4微克,硫胺素0.55毫克,核黄素0.26毫克,烟酸5.61毫克,维生素C3.1毫克,维生素E15毫克,钙335.07毫克,磷460.35毫克,钾1025.8毫克,钠2749.08毫克,碘38.4微克,镁155.71毫克,铁7.3毫克,锌4.25毫克,硒40.4微克,铜10.14毫克,锰0.68毫克, 干贝云丝豆腐的做法，干贝云丝豆腐怎么做