【西红柿炖鲅鱼的做法】
1.香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。2.炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。3.炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟，去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋香油，出锅，即成。【说明】
工艺：炖
口味：酸咸味
标签： 【私家菜】 【中风食谱】 【营养不良食谱】 【乳母食谱】 【动脉硬化食谱】
【西红柿炖鲅鱼的制作材料】
主料：鲅鱼500克
辅料：番茄250克
调料：香菜8克 大葱5克 姜3克 料酒3克 盐3克 胡椒粉4克 香油3克 植物油20克
【西红柿炖鲅鱼怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【西红柿炖鲅鱼小贴士】
【西红柿炖鲅鱼的热量】
能量678.58千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质108.9克,脂肪19.14克,碳水化合物22.93克,叶酸26.64微克,膳食纤维5.14克,维生素A269.73微克,胡萝卜素1041微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.24毫克,烟酸12.02毫克,维生素C39.11毫克,维生素E6.76毫克,钙197.78毫克,磷722.8毫克,钾2340.19毫克,钠1579.56毫克,碘24.2微克,镁289.94毫克,铁5.2毫克,锌7.37毫克,硒259.46微克,铜1.99毫克,锰0.48毫克, 西红柿炖鲅鱼的做法，西红柿炖鲅鱼怎么做