粉排骨藕的做法，粉排骨藕怎样做？

【粉排骨藕的做法】

1.将排骨洗去血水，沥干，切成长5厘米、宽3厘米的小块，用酱油、白糖、葱结、姜片和少许五香粉拌匀，腌渍1小时左右(需常翻动)。2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成片，跟排骨大小相似，用盐少许腌渍半小时。3.将排骨、藕片置容器内，倒入五香米粉搅拌，排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错，分层码在大碗内，剩余的米粉亦全部拌入，上屉蒸1.5小时即成。

【说明】

工艺：粉蒸

口味：咸鲜味

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【粉排骨藕的制作材料】

主料：猪排骨(大排)1000克 莲藕500克

辅料：籼米粉（干、细）250克 糯米粉250克

调料：料酒10克 酱油20克 盐5克 白砂糖5克 大葱10克 姜5克 八角1克

【粉排骨藕怎么做好吃】

五香米粉是将糯米、大米加大料用锅炒黄，磨成细粉而成。

【粉排骨藕小贴士】

【粉排骨藕的热量】

能量4763.9千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质232.13克,脂肪207.89克,碳水化合物497.36克,叶酸249.58微克,膳食纤维9.1克,胆固醇1650毫克,维生素A137.57微克,胡萝卜素115.3微克,硫胺素8.82毫克,核黄素1.78毫克,烟酸61.19毫克,维生素C220.5毫克,维生素E7.99毫克,钙363.36毫克,磷2000.59毫克,钾4501.12毫克,钠3803.25毫克,碘12.48微克,镁480.93毫克,铁23.99毫克,锌28.18毫克,硒120.73微克,铜2.64毫克,锰12.93毫克, 粉排骨藕的做法，粉排骨藕怎么做