【什锦汤的做法】
1. 葱头（洋葱）、胡萝卜都切成橘瓣块；2. 芹菜切成2.5厘米长的段；3. 土豆削去皮后与圆白菜均切成三角块；4. 蒜瓣切成茸；5. 西红柿洗净放开水中稍烫，捞出剥皮切块；6. 大葱切丝；7. 坐锅点火倒入熟牛油，旺火烧热后入干辣椒、胡椒粒、香叶、葱头块和胡萝卜块，焖至六成热时加入油炒面、鸡汤，放进圆白菜、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜茸和西红柿块，旺火烧开后转微火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛入汤盘内，即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【什锦汤的制作材料】
主料：圆白菜150克 洋葱（白皮）50克 胡萝卜100克 芹菜50克 土豆（黄皮）100克 番茄100克
辅料：油炒面50克
调料：大蒜（白皮）5克 大葱5克 牛油8克 辣椒(红、尖、干)3克 香叶2克 胡椒2克 盐3克 味精2克 奶油5克
【什锦汤怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【什锦汤小贴士】
【什锦汤的热量】
能量527.06千卡,维生素B60.34毫克,蛋白质15.68克,脂肪16.09克,碳水化合物88.81克,叶酸85.42微克,膳食纤维9.07克,胆固醇22.69毫克,维生素A805.17微克,胡萝卜素4711.9微克,硫胺素0.37毫克,核黄素0.22毫克,烟酸3.62毫克,维生素C111.5毫克,维生素E4.92毫克,钙170.08毫克,磷275.83毫克,钾1197.77毫克,钠1548.42毫克,碘4.65微克,镁89.22毫克,铁5.45毫克,锌2.47毫克,硒22.04微克,铜2.01毫克,锰1.46毫克, 什锦汤的做法，什锦汤怎么做