【韭菜炒鸭肝的做法】
1. 鸭肝洗净，切片，再用开水烫一下，沥干；2. 鸭肝拌入酱油、酒略腌一下；3. 韭菜洗净切段；4. 圆白菜洗净，切大片；5. 胡萝卜洗净，切长条；6. 豆芽洗净，沥干备用；7. 锅内倒入45克油烧热，放入鸭肝炒至变色，盛起备用；8. 炒锅继续加热，拌入圆白菜、胡萝卜炒匀；9. 再加入韭菜、豆芽拌炒均匀后放入鸭肝，加入盐和胡椒粉略加翻炒即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【韭菜炒鸭肝的制作材料】
主料：鸭肝200克 韭菜150克 黄豆芽300克 圆白菜300克
辅料：胡萝卜50克
调料：植物油45克 酱油10克 醋15克 胡椒粉2克 盐3克
【韭菜炒鸭肝怎么做好吃】
【韭菜炒鸭肝小贴士】
【韭菜炒鸭肝的热量】
能量517.59千卡,维生素B60.3毫克,蛋白质52.17克,脂肪21.2克,碳水化合物42.73克,叶酸186.9微克,膳食纤维13.07克,胆固醇682毫克,维生素A2874.2微克,胡萝卜素4760.2微克,硫胺素0.82毫克,核黄素2.51毫克,烟酸18.81毫克,维生素C189.5毫克,维生素E7.78毫克,钙337.85毫克,磷985.24毫克,钾1858.35毫克,钠2116.44毫克,碘0.4微克,镁198.17毫克,铁54.22毫克,锌9.36毫克,硒123.3微克,铜3.3毫克,锰3.14毫克, 韭菜炒鸭肝的做法，韭菜炒鸭肝怎么做