【全酸辣汤的做法】
1. 将鸭血、豆腐、冬笋均切成丝；2. 香菜切末；3. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；4. 炒勺置旺火上，放入高汤（1000克），下料酒、味精、精盐、酱油；5. 开后撇沫，尝好口味，用水淀粉勾成稀薄芡；6. 出勺时滴入香油、醋，盛碗后撒胡椒粉、香菜末即成。【说明】
工艺：炒
口味：酸辣味
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【全酸辣汤的制作材料】
主料：鸭血(白鸭)50克
辅料：豆腐(北)25克 冬笋15克
调料：酱油5克 料酒10克 味精1克 盐3克 醋5克 香菜10克 胡椒粉5克 香油10克
【全酸辣汤怎么做好吃】
【全酸辣汤小贴士】
【全酸辣汤的热量】
能量205.88千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质11.16克,脂肪12.38克,碳水化合物13.42克,叶酸25.02微克,膳食纤维1.06克,胆固醇47.5毫克,维生素A23微克,胡萝卜素138.5微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.07毫克,烟酸0.59毫克,维生素C4.95毫克,维生素E9.33毫克,钙48.06毫克,磷108.44毫克,钾179.26毫克,钠1655.64毫克,碘0.68微克,镁38.03毫克,铁17.18毫克,锌0.69毫克,硒1.28微克,铜0.09毫克,锰0.38毫克, 全酸辣汤的做法，全酸辣汤怎么做