【枸杞炖河鳗的做法】
1. 将河鳗放进开水中稍氽烫，待其外皮变成白色时，取出；2. 洗净粘膜，切约3公分长的段；3. 将河鳗放进盅内，加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水，水要盖过河鳗5公分；4. 放进锅中炖煮约40分钟左右，直至河鳗肉软且入味，即可盛出食用了。【说明】
工艺：隔水炖
口味：咸鲜味
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【枸杞炖河鳗的制作材料】
主料：河鳗700克
辅料：枸杞子20克 当归5克 黑枣（有核）20克 枣（干）30克
调料：白酒20克 盐3克
【枸杞炖河鳗怎么做好吃】
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 黑枣（有核）：枣忌与海鲜同食。
【枸杞炖河鳗小贴士】
【枸杞炖河鳗的热量】
能量1503千卡,蛋白质134.68克,脂肪76.15克,碳水化合物61.54克,叶酸15.81微克,膳食纤维7.08克,胆固醇1239毫克,维生素A325.6微克,胡萝卜素1953微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.3毫克,烟酸27.95毫克,维生素C15毫克,维生素E25.82毫克,钙334.46毫克,磷1809.1毫克,钾1794.02毫克,钠1644.97毫克,镁277.46毫克,铁13.1毫克,锌9.04毫克,硒238.65微克,铜1.74毫克,锰0.38毫克, 枸杞炖河鳗的做法，枸杞炖河鳗怎么做