【蒜苗香菇炒鸡丁的做法】
1. 将香菇发好后切片；2. 蒜苗去杂洗净，切一寸长的段；3. 鸡肉切丁用水淀粉调浆备用；4. 将醋、味精、淀粉、盐等加适量水调匀备用；5. 炒勺里放豆油适量，油热至七成，加入鸡丁煸炒一会儿；6. 倒入葱末、酱油炝锅，并投入香菇片翻炒几下；7. 加入蒜苗翻炒几下，用准备好的芡汁勾芡至透明即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【蒜苗香菇炒鸡丁的制作材料】
主料：鸡肉100克 香菇（干）50克 青蒜50克
辅料：
调料：大豆油25克 酱油10克 醋5克 盐2克 味精1克 小葱5克 淀粉(玉米)10克
【蒜苗香菇炒鸡丁怎么做好吃】
1. 本品具有降血压之功效；2. 患有高血压的中老年人可经常食用，还可预防脑溢血。
【蒜苗香菇炒鸡丁小贴士】
【蒜苗香菇炒鸡丁的热量】
能量558.48千卡,蛋白质31.77克,脂肪35.18克,碳水化合物45.52克,叶酸75.28微克,膳食纤维16.75克,胆固醇106毫克,维生素A105.5微克,胡萝卜素347微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.76毫克,烟酸16.52毫克,维生素C11.55毫克,维生素E24.69毫克,钙80.04毫克,磷328.29毫克,钾627.27毫克,钠1532.55毫克,碘12.64微克,镁119.61毫克,铁9.21毫克,锌5.98毫克,硒16.01微克,铜0.67毫克,锰3.23毫克, 蒜苗香菇炒鸡丁的做法，蒜苗香菇炒鸡丁怎么做