【甲鱼烧冬瓜的做法】
1.甲鱼宰杀洗净后，斩成寸方块，入盆加料酒、细盐、湿淀粉适量拌匀；冬瓜去皮洗净切成2厘米厚的块状；姜块去皮用刀拍松。2.炒锅加入油烧热，甲鱼入锅煸炒后，中入冬瓜、高汤650毫升、少许盐、姜块，盖上烧煮，待甲鱼、冬瓜烧至熟透，去掉姜块盛碗即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【甲鱼烧冬瓜的制作材料】
主料：甲鱼600克 冬瓜400克
辅料：
调料：植物油18克 植物油50克 料酒10克 淀粉(豌豆)10克 盐3克
【甲鱼烧冬瓜怎么做好吃】
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
【甲鱼烧冬瓜小贴士】
【甲鱼烧冬瓜的热量】
能量66.1千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质1.26克,脂肪0.8克,碳水化合物18.1克,叶酸37.6微克,膳食纤维4.43克,硫胺素0毫克,烟酸0.89毫克,维生素C64毫克,维生素E0.16毫克,钙49.06毫克,磷45毫克,钾237.72毫克,钠1190.87毫克,镁40.46毫克,铁0.6毫克,锌0.43毫克,硒0.11微克,铜0.05毫克,锰0.12毫克, 甲鱼烧冬瓜的做法，甲鱼烧冬瓜怎么做