片皮鸭的做法,片皮鸭怎样做?

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片皮鸭的做法,片皮鸭怎样做?

片皮鸭的做法

1. 炒锅放中小火上,下甜面酱加清水100克左右、白糖、鲜味王,边烧边用勺搅动,烧至黏稠,倒入小碗备用;2. 炒锅放旺火上,下油烧五六成热时,投入烤鸭,入油炸至皮脆肉熟,捞出沥干油,用小刀将鸭皮连鸭肉片下,切成片装盘内;3. 用单饼包鸭皮、鸭肉、大葱丝并抹上甜面酱吃。

说明

工艺:清炸

口味:炸烧味

标签: 【私家菜

片皮鸭的制作材料

主料:烤鸭1500克

辅料:

调料:大葱100克 甜面酱50克 白砂糖15克 鲜味王1克 植物油30克

片皮鸭怎么做好吃

因有过油炸制过程,需准备熟植物油750克。

片皮鸭小贴士

片皮鸭的热量

能量6691千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质253.35克,脂肪576.6克,碳水化合物125.04克,叶酸11.5微克,膳食纤维3.1克,维生素A553.5微克,胡萝卜素79微克,硫胺素0.68毫克,核黄素4.9毫克,烟酸69毫克,维生素C3毫克,维生素E15.63毫克,钙605.5毫克,磷2689.2毫克,钾3910.25毫克,钠2302.56毫克,碘4.8微克,镁224.45毫克,铁38.49毫克,锌19.74毫克,硒157.92微克,铜1.9毫克,锰0.72毫克, 片皮鸭的做法,片皮鸭怎么做

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