【扒肥肠大白菜的做法】
1. 将白菜去帮，去菜稍，切成两半；2. 白菜放在开水锅内烫烂，捞在凉水中投凉，挤干水分，顺长切成1厘米宽的条，菜帮朝下码在盘内；3. 把肠切成斜厚片，摆在白菜的一旁；4. 葱、姜切成块；5. 勺内放入底油(猪油)，用葱、姜炸锅添鸡汤，加精盐、味精和料酒，烧开后捞出葱、姜块；6. 将白菜、肥肠摔倒入勺内用慢火煨5分钟，移在旺火上，用淀粉勾芡，淋明油，大翻勺，拖入盘内。【说明】
工艺：扒
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】 【清热解毒食谱】 【健脾开胃食谱】 【便秘食谱】 【滋阴食谱】
【扒肥肠大白菜的制作材料】
主料：白菜400克
辅料：猪大肠400克
调料：淀粉(玉米)25克 盐3克 料酒15克 味精2克 大葱3克 姜2克
【扒肥肠大白菜怎么做好吃】
【扒肥肠大白菜小贴士】
【扒肥肠大白菜的热量】
能量945.12千卡,维生素B60毫克,蛋白质34.78克,脂肪75.25克,碳水化合物34.96克,叶酸74.42微克,膳食纤维3.35克,胆固醇548毫克,维生素A108.89微克,胡萝卜素485.32微克,硫胺素0.41毫克,核黄素0.65毫克,烟酸10.31毫克,维生素C124.17毫克,维生素E5.04毫克,钙249.59毫克,磷355.58毫克,钾187.7毫克,钠2039.87毫克,镁79.06毫克,铁7.9毫克,锌5.49毫克,硒70微克,铜0.47毫克,锰0.99毫克, 扒肥肠大白菜的做法，扒肥肠大白菜怎么做