【藕片汤的做法】
1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内；2. 用葱末、姜丝、料酒和少许精盐对汁浸泡5分钟；3. 冬菇用温水泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙留用)；4. 藕洗净削皮，切成象眼块，水煮备用；5. 汤锅置火上，放入油烧热，先将猪肉片煸炒片刻；6. 然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、藕片、料酒、白糖，煮5分钟；7. 放精盐、味精，起锅盛入汤盆内即成。【说明】
工艺：煮
口味：甜咸味
标签： 【清热去火食谱】 【健脾开胃食谱】 【滋阴食谱】 【老人食谱】 【延缓衰老食谱】
【藕片汤的制作材料】
主料：莲藕400克
辅料：香菇（干）10克 猪肉(瘦)100克
调料：猪油（炼制）10克 白砂糖10克 料酒10克 大葱5克 姜5克 盐4克 味精2克
【藕片汤怎么做好吃】
1. 藕为睡莲科植物莲的肥大根茎，第一种新鲜、清脆爽口的蔬菜；2. 熟用可健脾开胃，止泻固精；3. 《饮膳正要》说它“主补中，益神，益气，除疾，消热渴，散血”；4. 藕片汤以藕主料，配以猪肉、冬菇共具健脾开胃，养血滋阴之功；5. 适用于脾胃虚弱、食少便溏、气阴不足等症。
【藕片汤小贴士】
【藕片汤的热量】
能量580.56千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质30.85克,脂肪17.13克,碳水化合物84.62克,叶酸145.15微克,膳食纤维8.22克,胆固醇90.3毫克,维生素A60.95微克,胡萝卜素93.7微克,硫胺素0.93毫克,核黄素0.35毫克,烟酸8.62毫克,维生素C176.85毫克,维生素E3.85毫克,钙179.68毫克,磷450.18毫克,钾1344.79毫克,钠1972.29毫克,碘11.3微克,镁119.22毫克,铁9.87毫克,锌4.82毫克,硒11.8微克,铜0.67毫克,锰5.99毫克, 藕片汤的做法，藕片汤怎么做