【雪蛤人参粥的做法】
1. 人参洗净，切薄片；2. 雪蛤用温水泡发回软，洗净备用；3. 粳米投洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分，放入锅中；4. 锅人加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸，再改用小火慢煮半小时；5. 加入人参片及冰糖，搅拌均匀，煮25分钟；6. 锅内下入雪蛤，稍煮片刻，见米烂粥稠，出锅装碗即可。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【雪蛤人参粥的制作材料】
主料：粳米100克
辅料：雪蛤膏25克 人参100克
调料：冰糖50克
【雪蛤人参粥怎么做好吃】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，
【雪蛤人参粥小贴士】
【雪蛤人参粥的热量】
能量541.5千卡,蛋白质7.7克,脂肪0.6克,碳水化合物127.05克,膳食纤维0.6克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.1毫克,烟酸1.3毫克,维生素E1.01毫克,钙22.5毫克,磷121毫克,钾97.5毫克,钠3.75毫克,镁35毫克,铁1.8毫克,锌1.56毫克,硒2.5微克,铜0.2毫克,锰1.36毫克, 雪蛤人参粥的做法，雪蛤人参粥怎么做