【鸡肉虾仁炒面的做法】
1. 虾仁在热水中泡发后与鸡肉均切丝备用；2. 面条用开水煮熟，捞出用凉水过凉，控干水分备用；3. 姜去皮切丝备用；4. 锅内倒油烧热，放入鸡肉丝、虾仁丝煸炒，至五成熟时放姜末入味；5. 放入酱油、花椒水、盐、味精，添适量鲜汤；6. 再把面条倒入锅内拌炒，至炒干水分即可。【说明】
工艺：熟炒
口味：咸鲜味
【鸡肉虾仁炒面的制作材料】
主料：面条(标准粉)500克
辅料：鸡肉100克 虾仁80克
调料：植物油15克 酱油5克 姜5克 花椒3克 盐3克 味精1克
【鸡肉虾仁炒面怎么做好吃】
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【鸡肉虾仁炒面小贴士】
【鸡肉虾仁炒面的热量】
能量1741.02千卡,蛋白质97.71克,脂肪19.78克,碳水化合物302.08克,叶酸6.68微克,膳食纤维8.51克,胆固醇526毫克,维生素A66.89微克,胡萝卜素12.7微克,硫胺素1.82毫克,核黄素0.71毫克,烟酸25.28毫克,维生素C0.2毫克,维生素E4.26毫克,钙543.48毫克,磷1412.36毫克,钾1534.18毫克,钠5544.77毫克,碘12.52微克,镁526.26毫克,铁23.99毫克,锌9.64毫克,硒74.27微克,铜2.98毫克,锰7.73毫克, 鸡肉虾仁炒面的做法，鸡肉虾仁炒面怎么做