【笋叶豆腐汤的做法】
1. 把笋叶洗净，切成3厘米方片；2. 豆腐切成厚1.5厘米，边长3厘米的正方块；3. 火腿切成小方丁；4. 锅内放汤加热，汤沸后放入油，再放笋叶，用筷子搅拌一下，使笋叶浸入汤中；5. 盖上盖，用旺火煮几分钟后再加精盐、豆腐块，待汤沸；6. 去浮沫，放火腿末，点麻油即可出锅装入大汤碗里。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【笋叶豆腐汤的制作材料】
主料：莴笋150克 豆腐(南)200克
辅料：火腿50克
调料：色拉油15克 盐4克 味精2克 香油2克
【笋叶豆腐汤怎么做好吃】
本品需鸡汤约500克。
【笋叶豆腐汤小贴士】
【笋叶豆腐汤的热量】
能量396.67千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质21.45克,脂肪30.4克,碳水化合物13.43克,叶酸65.24微克,膳食纤维4.1克,胆固醇19.5毫克,维生素A60.5微克,胡萝卜素225微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.14毫克,烟酸5.52毫克,维生素C6毫克,维生素E24.12毫克,钙266.53毫克,磷374.58毫克,钾713.64毫克,钠2532.53毫克,碘1.8微克,镁106.22毫克,铁4.38毫克,锌2.61毫克,硒7.31微克,铜8.15毫克,锰0.39毫克, 笋叶豆腐汤的做法，笋叶豆腐汤怎么做