掸炝黄花菜的做法,掸炝黄花菜怎样做?

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掸炝黄花菜的做法

1. 鲜黄花菜掐把、抽心,用开水氽一次,捞出晾凉,用盐浸泡一下,稍挤出些水分,放在碗里备用;2. 冬笋切丝;3. 葱、姜、木耳、辣椒均切丝待用;4. 锅内下入香油烧热,投入花椒粒炸出香味,捞出不用,把黄花菜及冬笋丝入锅炒熟装盘;5. 剩余所有调料放入锅内炒熟,浇在菜上拌匀,凉后即可食用。

说明

工艺:

口味:酸辣味

标签: 【家常菜】 【益智补脑食谱】 【便秘食谱】 【利尿食谱

掸炝黄花菜的制作材料

主料:黄花菜400克

辅料:冬笋10克 木耳(水发) 10克 辣椒(红、尖)25克

调料:姜5克 大葱5克 花椒5克 酱油35克 香油50克 白砂糖35克 盐2克 醋25克 味精2克 料酒15克

掸炝黄花菜怎么做好吃

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

掸炝黄花菜小贴士

掸炝黄花菜的热量

能量1450.36千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质82.25克,脂肪56.18克,碳水化合物187.56克,叶酸1.7微克,膳食纤维33.7克,维生素A1290.7微克,胡萝卜素7736.2微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.95毫克,烟酸13.78毫克,维生素C76.55毫克,维生素E55.56毫克,钙1292.09毫克,磷998.78毫克,钾2738.96毫克,钠3272.04毫克,碘0.84微克,镁417.33毫克,铁38.69毫克,锌17.04毫克,硒18.67微克,铜1.62毫克,锰6.52毫克, 掸炝黄花菜的做法,掸炝黄花菜怎么做

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