【除夕全家福的做法】
1. 大白菜洗净、切成大片；2. 冻豆腐切块；3. 牛蒡去皮、切片；4. 螃蟹剥开洗净；5. 鱿鱼、香菇切花备用； 6. 大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【补虚养身食谱】 【年夜饭】 【冬季养生食谱】 【气血双补食谱】 【营养不良食谱】
【除夕全家福的制作材料】
主料：螃蟹250克 草虾200克 鱿鱼(鲜)200克 香菇（鲜）100克 蛤蜊100克 大白菜(白梗)300克 冻豆腐200克 粉丝100克 牛蒡根200克
辅料：
调料：盐5克 料酒15克 胡椒粉5克 胡椒3克 辣椒(红、尖、干)10克 八角5克 大葱15克 姜5克
【除夕全家福怎么做好吃】
茄汁味噌沾酱做法：大蕃茄1个、味噌1大匙、蜂蜜（或果糖）1大匙、姜2片、梅子粉1茶匙、盐半茶匙、冷开水2大匙一起放入果汁机打匀即可。
【除夕全家福小贴士】
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 牛蒡根：牛蒂根与实根相克。
【除夕全家福的热量】
能量1323.51千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质158.01克,脂肪23.43克,碳水化合物133.53克,叶酸43.2微克,膳食纤维14克,胆固醇1887.5毫克,维生素A1281.7微克,胡萝卜素774.9微克,硫胺素0.67毫克,核黄素1.42毫克,烟酸14.57毫克,维生素C142.65毫克,维生素E39.75毫克,钙1925.31毫克,磷1535.76毫克,钾2513.37毫克,钠3609.61毫克,碘15.81微克,镁414.94毫克,铁40.6毫克,锌26.22毫克,硒284.9微克,铜13.45毫克,锰5.87毫克, 除夕全家福的做法，除夕全家福怎么做