【芹菜兔肉煲的做法】
1.兔肉洗净，切块，用湿淀粉、酱油、盐、糖、酱油腌制；2.芹菜去根、叶，洗净，切段，放入热油锅内炒熟待用；3.冬菇剪去脚，浸发；4.黑木耳浸发，去菌杂质，再用清水漂洗，并用少许精盐、白糖、米酒、生油拌匀；5.起油锅，下姜葱爆香，爆过兔肉，洒入米酒、清水少许，调味，与冬菇、木耳一齐盛入瓦锅内，文火煮至兔肉熟，加入刚炒熟的芹菜，调味，原煲供用，随量食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【失眠食谱】 【肝调养食谱】 【健脾开胃食谱】 【高血压食谱】 【补虚养身食谱】
【芹菜兔肉煲的制作材料】
主料：兔肉100克 芹菜100克
辅料：香菇（鲜）30克 木耳(水发) 30克
调料：姜5克 大葱3克 淀粉(玉米)5克 酱油5克 盐3克 白砂糖2克 香油5克 江米酒5克
【芹菜兔肉煲怎么做好吃】
清肝降压、健脾开胃；高血压病属肝火亢盛型。症见头目眩晕，心悸失眠，口苦咽干，心烦欲饮，小便短少，亦可用于病后体弱，脾气不足者，症状体倦乏力，食欲减退，形体消瘦。
【芹菜兔肉煲小贴士】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【芹菜兔肉煲的热量】
能量208.59千卡,维生素B60毫克,蛋白质22.14克,脂肪7.48克,碳水化合物15.61克,叶酸41.6微克,膳食纤维3.39克,胆固醇59毫克,维生素A38.63微克,胡萝卜素76.42微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.23毫克,烟酸7.06毫克,维生素C12.89毫克,维生素E8.37毫克,钙80.1毫克,磷248.56毫克,钾495.42毫克,钠1590.45毫克,碘0.82微克,镁56.6毫克,铁5.32毫克,锌2.26毫克,硒12.5微克,铜0.28毫克,锰0.83毫克, 芹菜兔肉煲的做法，芹菜兔肉煲怎么做