【清素水饺的做法】
1.洋菇洗净，放入开水中氽烫后捞出，放入冷水中冷却，捞出，沥干水分，切碎。2.木耳洗净，摘去根部，切末。3.粉丝浸入清水中泡软，捞出沥水，切小段。4.白菜，洗净后切碎；葱姜洗净，葱切葱花，姜切丝。5.把所有材料（白菜、粉丝、木耳、洋菇、葱花、姜丝）混合在一起，加入调味料（盐、味精、胡椒、香油）搅拌均匀，做成素馅。6.面皮中放入适量的馅，包成饺子，放入开水中煮熟，捞出盛在盘子中就可以了。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【清素水饺的制作材料】
主料：小麦面粉350克 白菜500克
辅料：粉丝50克 木耳(干)20克 蘑菇(鲜蘑)50克 大葱10克 姜10克
调料：盐8克 味精3克 胡椒粉12克 香油5克
【清素水饺怎么做好吃】
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【清素水饺小贴士】
【清素水饺的热量】
能量1644.68千卡,维生素B60.26毫克,蛋白质69.32克,脂肪15.04克,碳水化合物326.83克,叶酸175.64微克,膳食纤维25.32克,维生素A109.5微克,胡萝卜素655.6微克,硫胺素1.92毫克,核黄素0.71毫克,烟酸12.74毫克,维生素C156.7毫克,维生素E10.96毫克,钙440.4毫克,磷878.66毫克,钾1041.62毫克,钠3709.51毫克,碘11.13微克,镁293.13毫克,铁30.3毫克,锌4.08毫克,硒32.24微克,铜0.86毫克,锰3.5毫克, 清素水饺的做法，清素水饺怎么做