【白糖莲心粥的做法】
1.将莲子入锅，加开水500克，放碱一起稍煮，随后捞出莲子，并用竹帚将外皮刷去，以清水过清去除碱味，再用小刀将两头削去，用小竹签将莲子心剔出。2.大米淘净，放入锅内，加莲子，清水2000克，旺火烧开后，以小火焖煮1小时左右，加白糖，煮至汤稠浓，莲子酥糯即好。【说明】
工艺：煮
口味：甜味
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【白糖莲心粥的制作材料】
主料：稻米250克 莲子75克
辅料：
调料：白砂糖200克 碱1克
【白糖莲心粥怎么做好吃】
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【白糖莲心粥小贴士】
【白糖莲心粥的热量】
能量1923千卡,蛋白质31.4克,脂肪3.5克,碳水化合物444.95克,叶酸125.55微克,膳食纤维4克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.18毫克,烟酸7.9毫克,维生素C3.75毫克,维生素E3.18毫克,钙145.25毫克,磷703.5毫克,钾902毫克,钠14.12毫克,碘5.75微克,镁272.5毫克,铁9.65毫克,锌6.46毫克,硒8.1微克,铜1.83毫克,锰9.58毫克, 白糖莲心粥的做法，白糖莲心粥怎么做