【盐水鸭肝的做法】
1. 鸭肝洗净；2. 锅中加清水烧开，下葱、姜、花椒包稍煮一会；3. 放进鸭肝、盐、酒，煮至八成熟捞出；4. 原汤过滤倒入盛器，把鸭肝浸入；5. 临食时，把鸭肝取出切片装盘，淋点原汤即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【盐水鸭肝的制作材料】
主料：鸭肝400克
辅料：
调料：花椒3克 大葱15克 姜10克 盐5克 料酒15克
【盐水鸭肝怎么做好吃】
【盐水鸭肝小贴士】
【盐水鸭肝的热量】
能量527.29千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质58.57克,脂肪30.37克,碳水化合物5.9克,叶酸2.08微克,膳食纤维1.49克,胆固醇1364毫克,维生素A4165.14微克,胡萝卜素30.8微克,硫胺素1.05毫克,核黄素4.22毫克,烟酸27.8毫克,维生素C72.85毫克,维生素E5.71毫克,钙104.42毫克,磷1140.32毫克,钾972.82毫克,钠2318.6毫克,镁82.23毫克,铁92.93毫克,锌12.47毫克,硒229.28微克,铜5.3毫克,锰1.61毫克, 盐水鸭肝的做法，盐水鸭肝怎么做