【爽口毛肚的做法】
1. 大蒜去皮洗净剁蓉；2. 毛肚反复洗净，切片，放入沸水中焯熟，用凉开水过凉；3. 韭菜洗净，放沸水中烫一下；4. 将毛肚用韭菜扎成把，摆在盘中；5. 将蒜蓉、熟芝麻、盐、味精、白醋、辣油、香油对成味汁，盛在调味碟中，配毛肚上桌即可。【说明】
工艺：拌
口味：蒜香味
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【爽口毛肚的制作材料】
主料：猪肚300克
辅料：韭菜30克
调料：大蒜（白皮）20克 芝麻10克 盐3克 味精2克 白醋10克 辣椒油10克 香油2克
【爽口毛肚怎么做好吃】
【爽口毛肚小贴士】
【爽口毛肚的热量】
能量487.22千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质46.57克,脂肪26.68克,碳水化合物17.15克,叶酸36.41微克,膳食纤维2.19克,胆固醇870毫克,维生素A90.6微克,胡萝卜素507.8微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.71毫克,烟酸9.31毫克,维生素C2毫克,维生素E15.17毫克,钙121.26毫克,磷544.28毫克,钾674毫克,钠1599.31毫克,镁68.3毫克,铁9.34毫克,锌6.48毫克,硒36.55微克,铜0.25毫克,锰0.26毫克, 爽口毛肚的做法，爽口毛肚怎么做