【香蕉乳酪卷的做法】
1. 蛋黄和糖粉一起搅拌至体积膨胀；2. 变白且呈浓稠状，加入过筛后的玉米粉拌匀；3. 另一方型烤盘，底部先放一张烘焙纸，再将蛋黄面糊平均铺在烤盘上；4. 将烤盘放入以上火240℃、下火0℃的烤箱中，烤约5分钟至熟呈虎皮状即出炉；5. 奶油起司和果糖、柠檬汁一起搅拌均匀；6. 再慢慢加入鲜奶油调节软硬度，搅拌至光滑细致，即为内馅；7. 取出烤盘脱模后，切长条形，先背面涂抹上内馅；8. 于中间放入剥皮去头尾的香蕉段，再由边缘开始轻轻卷起，再用缎带轻绑紧即可【说明】
工艺：烤
口味：甜味
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【香蕉乳酪卷的制作材料】
主料：鸡蛋黄188克
辅料：玉米面（黄）38克 奶酪100克 奶油50克 香蕉100克
调料：白砂糖75克 果糖50克 柠檬汁5克
【香蕉乳酪卷怎么做好吃】
鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
【香蕉乳酪卷小贴士】
【香蕉乳酪卷的热量】
能量1905.26千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质59.3克,脂肪125.8克,碳水化合物137.33克,叶酸37.34微克,膳食纤维3.3克,胆固醇2954.3毫克,维生素A1136.6微克,胡萝卜素75.2微克,硫胺素0.73毫克,核黄素1.52毫克,烟酸1.52毫克,维生素C8.55毫克,维生素E11.72毫克,钙1048.12毫克,磷891.18毫克,钾726.97毫克,钠823.85毫克,碘2.5微克,镁212.85毫克,铁16.13毫克,锌14.4毫克,硒54.72微克,铜1.04毫克,锰1毫克, 香蕉乳酪卷的做法，香蕉乳酪卷怎么做