【金丝枣炖黄耳的做法】
1. 将蜜枣、红枣分别洗净，蜜枣沥干水分；2. 把红枣去核；3. 另将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分；4. 把蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内，并注入适量滚水至八分满，加盖封实，用猛火隔水炖约1小时；5. 加入适量冰糖，再炖至糖溶，即可盛出上桌，趁热饮用。【说明】
工艺：隔水炖
口味：甜味
标签： 【贫血食谱】 【甜品/点心】 【更年期食谱】 【补血食谱】 【补气食谱】
【金丝枣炖黄耳的制作材料】
主料：蜜枣60克 枣（干）35克 黄耳10克
辅料：
调料：姜2克 冰糖50克
【金丝枣炖黄耳怎么做好吃】
1. 因枣本身已含有糖粉，如果不喜甜食，亦可不加冰糖调味；2. 本品还可加南枣一起炖，口感更好。
【金丝枣炖黄耳小贴士】
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
【金丝枣炖黄耳的热量】
能量484.32千卡,蛋白质1.93克,脂肪0.31克,碳水化合物124.23克,叶酸17.12微克,膳食纤维5.7克,维生素A1.26微克,胡萝卜素6.9微克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.13毫克,烟酸0.57毫克,维生素C37.98毫克,钙69.84毫克,磷31.55毫克,钾360.2毫克,钠18.88毫克,镁25.88毫克,铁3.63毫克,锌0.49毫克,硒0.97微克,铜0.15毫克,锰0.32毫克, 金丝枣炖黄耳的做法，金丝枣炖黄耳怎么做