【鲇鱼粥的做法】
1. 先将鲇鱼从鳃部撕开，去内脏，洗净；香菜洗净切末。2. 炒锅内放清水烧开，下鲇鱼煮熟，捞起鱼，去鱼刺；鱼汤与淘洗干净的粳米一同煮粥，最后加入精盐、味精、鲇鱼肉、香油、香菜末、胡椒粉，稍煮即成。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【鲇鱼粥的制作材料】
主料：鲶鱼250克 粳米100克
辅料：
调料：香菜15克 香油15克 盐5克 味精2克 胡椒粉2克
【鲇鱼粥怎么做好吃】
1. 滋阴开胃，催乳利尿，消水肿。2. 适用于糖尿病、产后乳汁不足等症。
【鲇鱼粥小贴士】
鲶鱼：鲇鱼不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食。 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【鲇鱼粥的热量】
能量752.35千卡,蛋白质52.21克,脂肪24.91克,碳水化合物80.43克,叶酸22.6微克,膳食纤维0.83克,胆固醇407.5毫克,维生素A29.15微克,胡萝卜素175.2微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.35毫克,烟酸7.92毫克,维生素C7.2毫克,维生素E12.95毫克,钙134.29毫克,磷619.37毫克,钾1019.16毫克,钠2262.57毫克,碘0.39微克,镁96.75毫克,铁7.07毫克,锌2.91毫克,硒71.53微克,铜0.46毫克,锰1.52毫克, 鲇鱼粥的做法，鲇鱼粥怎么做